Steirisches Kürbiskernöl aus der Ölmühle Hamlitsch / Deutschlandsberg English | Login | Warenkorb | Versand & Zahlung | AGB | Impressum | Links
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Kernölgugelhupf

4 Eier, 10 dag Wasser, 1 Päckchen Vanillezucker, 10 dag Kernöl, 10 dag Kürbiskerne halbiert, 15 dag Staubzucker, 10 dag Kristallzucker, 25 dag Mehl, ½ Päckchen Backpulver

Form fetten, mit Mehl ausstauben und mit halbierten Kürbiskernen auslegen. Dotter, Wasser, Staubzucker, Vanille und Kernöl schaumig rühren, Eiklar mit Kristallzucker nicht ganz steif aufschlagen, Dottermasse mit 1/3 des Eischnees und dem Mehl glattrühren, dann den restlichen Schnee unterziehen.

Bei 180°C ungefähr 1 Stunde backen. Den Gugelhupf entweder noch heiß dick anzuckern oder nach dem Auskühlen glasieren.


Foto Kristoferitsch


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